一碗新米饭上桌的三农香气，一把青菜下锅时的稳住“刺啦”声，一条鲜鱼装盘后的基本筷子起落，这些最寻常不过的盘答人间烟火，背后连着的好保是盐城1175.39万亩耕地和4553平方公里沿海滩涂。作为长三角地区唯一农业总产值突破1500亿元的供民城市，盐城去年农林牧渔业总产值达1515.7亿元。生卷

盘子大，三农更要起得稳。稳住今年一季度，基本盐城延续稳扎稳打的盘答总基调，全市农林牧渔业总产值235.5亿元、好保增加值137.6亿元，供民总量均列全省第一。生卷春耕春管有序推进，三农夏粮生产底子牢靠，在田蔬菜供应充足，渔业捕捞平稳开局，水产品市场供需两旺……透过这些日常生产节奏，能够看到一个现代农业大市在新一年开局的稳健步伐。

“米袋子”里的稳产账

在射阳县新洋农场万亩高标准麦田里，搭载多光谱相机的农用无人机5分钟便能完成180亩小麦的苗情监测；地面上，北斗导航自动驾驶的变量施肥机匀速前行，根据无人机生成的“田间处方图”，精准控制肥料施用量。新洋农场农机应急保障中心副队长孙晨算过一笔账：过去人工巡田，一天最多跑几十亩，如今无人机扫一遍只需5分钟，数据直接传到手机上。

科技管田之外，农机、农技到田同样跑出加速度。在盐城经济技术开发区步凤镇，小麦已陆续进入抽穗扬花期，镇农村工作办公室的农技人员正逐户走访各大农场，详细了解杂交稻制种的备耕进度、农资储备、技术需求等情况，提供精准技术指导。步凤镇炳军家庭农场负责人征炳军介绍，农场流转、托管土地3000亩，年产优质稻麦约3300吨，配备联合收割机、大中型拖拉机等全套装备，耕、种、管、收实现全环节机械化作业。农场还常年为周边大户提供育秧、机插秧、病虫害防治等配套服务，年服务面积达8万亩次。为进一步提升粮食产后处理能力，今年3月农场投入约180万元新建6组粮食烘干设备，今年夏收即可投用。

这一套“组合拳”在全市范围内处处可见。据农情调度，今年全市种植夏粮676.8万亩，其中小麦642.9万亩，实现种足种全。开春至4月末，各地抢抓农时、精准施策，累计开展清沟理墒762.4万亩次，施用返青肥、拔节孕穗肥801.2万亩次，小麦一二类苗比例达92.5%，较上年提高3个百分点。春耕备耕同步推进，全市已指导检修、调试各类农机具4万余台（套），累计派遣农技人员4160多人次深入一线开展技术服务。“米袋子”的稳产账，正一笔一画写在盐阜大地上。

“菜篮子”里的时令鲜

盐城人的“菜篮子”，一头连着田头，一头连着餐桌。而撑起这“两头”的，是一条从育种到销售的完整链条。

在东台三仓国家现代农业产业园的智能温控大棚里，每年有超过100个西甜瓜新品种在这里完成试种筛选，再向广大瓜农推广。“三彩”“三笑”系列自主选育品种已获国家植物新品种授权，“东台西瓜”品牌价值已突破50亿元大关，并成功获得国家地理标志产品认证。

有了好种好苗，还要有好种法。盐都区的草莓大棚里，“空中草莓”错层立体种植模式让面积翻倍，颗颗果实全方位接受光照、积累糖分。潘黄街道新民村3500多亩连片草莓种植基地，采取精细化温湿度管理方式让草莓提前上市，产销两端高效联动，预计每亩比往年增收2000元。

种得好，更要卖得俏。在射阳县海河镇万亩有机果蔬园区，国家地理标志产品“海河西葫芦”的采收期从1月持续到5月，全镇8000多亩种植面积年产值近两亿元，销售网络覆盖北京、上海、苏州等大中城市。“每天要发四五车运往苏南农贸市场，四五十吨基本当天卖完。”种植户的脸上满是笑容。

当前，全市在田蔬菜面积166万亩，一季度蔬菜瓜果产量231.9万吨、同比增长2.5%。响水西兰花、东台西瓜、盐都草莓……一批叫得响的“盐”字头农产品，正源源不断走向千家万户的餐桌。

“鱼篓子”里的开春忙

长不过数厘米，轻如三滴水，买卖不论斤两，只按尾计数。这就是被称为水中“软黄金”的鳗鱼苗。目前，鳗鱼的全人工规模化繁育技术尚未实现商业化突破，养殖所需的苗种仍完全依赖天然捕捞。东台弶港凭借得天独厚的滩涂资源和悠久的捕捞传统，年均捕捞量约0.9吨，占盐城全市总产量七成以上，不仅是盐城沿海鳗苗生产的主力军，更在全国鳗苗供给格局中占据着重要一席。

渔民蒋林群夫妇在海上漂泊一周后，在巴斗村的滩涂上缓缓靠岸。“这次捕了5000多尾，算是高产。”蒋林群疲惫的脸上满是笑意，“今年3个多月捕捞季，刨去成本能净赚4万多元。”收购点里，刚上岸的鳗鱼苗被倒入数苗机分拣计数，当天便发往周边养鳗场。数据显示，今年一季度盐城市水产品总产量35.6万吨、同比增长1.69%，渔业生产开局平稳。

传统捕捞稳步开局的同时，盐城渔业也在向深远海迈进。今年1月，全国最大、全省首艘海上加工船“苏射渔冷08126”轮在射阳顺利吉水，主体船长98.8米，可在海上直接对捕捞海产品进行清洗、分拣、切割、包装等一系列加工工序，预计上半年正式交付使用。全省首座风光渔一体化半潜式海洋牧场平台“国能黄海1号”也已建成竣工，正在开展养殖前期准备工作。

从一尾鳗苗的潮水捕捞到万吨加工船的深海作业，“鱼篓子”里的开春忙，既有老渔民的生计，更有新渔业的蓝图。（撰稿丨孙欣 图片来源丨登瀛观察、帆开琼港）

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